点击上方“太平投资之医通天下”即可订阅 1实用家庭保健问答 疑问：人们都说脂肪肝是吃出来的，那么脂肪肝患者应该如何管住自己的嘴呢？ 解答：控制总热量摄入，膳食脂肪以不饱和脂肪酸为主，并限制饱和脂肪酸摄入。碳水化物以慢吸收的复合糖类和膳食纤维为主，并限制摄入快吸收的碳水化物。 2详解 调整饮食是治疗脂肪肝的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。目标应尽可能使体重、血脂、血糖维持在正常范围，消除和减轻肝脂肪沉积，并尽可能保持重要物质的需要量，具体方法包括以下几方面： （1）合理控制热量摄入：热量主要来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质。 （2）高蛋白、低脂肪、适量糖类（淀粉）膳食：蛋白占15%～20%，1/3以上为动物蛋白，脂肪占25%～30%（包括油在内），糖类50%左右。 （3）增加膳食纤维摄入量：富含膳食纤维的食物有玉米、粗麦粉、坚果、豆类、香菇、海带、木耳和梨等。 鉴于肥胖及其相关代谢紊乱与脂肪肝关系密切，通过节食和运动等措施以控制体重增加和减少腰围，以及治疗并存的血脂紊乱和糖尿病，是治疗脂肪肝的重要方法。肥胖者在增加运动的基础上节食才能事半功倍。 饮食治疗需要注意两方面：节食以纠正长期摄入过多造成的脂肪积聚；调整膳食结构，使机体获得均衡营养。 主食最好粗细搭配，适当多吃新鲜果蔬、瘦肉、鱼类等食品，同时尽量避免高脂肪食物，如奶油、巧克力、洋快餐、糖果等。 碳水化物：中国人以米、面为主食，粗细粮搭配，每日摄入～g主食，这要因个人体重、性别、年龄、劳动量而异。碳水化物以慢吸收的复合糖类和膳食纤维为主，限制快吸收的（高糖指数）碳水化物，早、午、晚三餐能量比例以30%、40%、30%为宜。不吃早餐是一个坏习惯，晚餐过多能量容易发胖。 蛋白质：每日畜禽肉类50～75g、鱼虾类50～g、蛋类25～50g。蛋白质是人体生长、发育、生产劳动必需的营养，不能少但也不能过多。蛋白质进入过多容易消化不良，并可能增加肾脏负担。蛋白质以动物性为主，尤其以鱼类蛋白质为好，还可以补充植物性蛋白，以黄豆类、坚果为好。 脂肪（油）：以每日食用25～30g为好，食用油应多用不饱和脂肪酸类，即以素油为主，限制饱和脂肪酸摄入（如猪油、动物性脂肪），然而鱼油尤其深海鱼油是个例外。高脂肪饮食可导致肥胖、糖尿病、心脏病，并与多种癌症发病有关。要控制油脂摄入，建议少吃油炸食品，烹调食物时，尽可能用蒸、煮、炖、焖、拌等办法。少吃洋快餐、中式宴席。 新鲜果蔬：每日进食g新鲜蔬菜和水果（g蔬菜、g水果）。它们可以补充人体维生素、微量元素、膳食纤维等，还可以预防结肠癌、降血脂、减肥。吃水果可安排在餐前1小时较宜。 限盐、喝牛奶、补水：国人进食盐偏多，不利于控制高血压、心脑血管病等，每日氯化钠摄入量应＜6g。进食牛奶每日不应＜ml，若用于补钙，有人认为晚间入睡前饮奶较好。每天饮水≥ml，有利于改善血液循环，利尿。 中国营养学会《中国居民膳食指南》中第一条就是食物多样化，多样化才能补足人体必需的各种营养素，多种食材可以互补。另外就是适可而止，不能过饱。 关于我们 深圳市太平投资有限公司医疗健康投资部医疗健康投资部以助推保险主业为主题，以开展区域优质医疗机构投资与运营为主线，采取资本运作和资源整合双轮驱动的方式，构建区域医疗健康服务网络体系，将医疗健康投资业务拓展至预防、医疗、保健、疗养、再生等全服务链，医院综合管理、人才教育培训、高新技术培育、医疗设备租赁、药品耗材供应、后勤服务保障等全产业链。 赞赏
