乙肝患者要多注意对肝脏的养护，在饮食上面也是会有一些对肝脏不好的食物，但是或许不知道是哪些伤害肝脏的食物，下面就一起来了解一下吧！ 乙肝患者不要再吃这3种蔬菜,既伤肝又伤身,早发现早受益： （一）无根豆芽： 现在生活中的市场上面经常会看到无根豆芽，尤其是黄豆芽，有些商量为了让无根豆芽看起来质量好，一般都会选择加入一种除草剂的添加剂，而这里面是还有很多种的致癌物质，当豆芽在生长的过程中也会将这些致癌物所吸收掉，如果选择使用了这些无根豆芽的话，对身体会造成很大的伤害，对于一些乙肝患者来说，食用了这样的无根豆芽，那么也会给肝脏加重排毒的负担。 （二）秋扁豆和豆荚： 相信秋扁豆和豆荚这两种大家应该都不陌生，这两种都含有一种聚集素，这种物质是一种毒蛋白，食用的话会让血液产生凝固的情况，而且还还有溶血素，如果被人体摄入就会发生中毒的情况，也会出现一些头晕，恶心呕吐等一些症状，对于一些肝脏不好的人或者患有乙肝的患者来说，如果选择食用，那么就会加重病情。如果在生活上选择吃的话，一定要选择用高温来进行烧，或者煮透了再选择食用。 （三）黄花菜： 黄花菜里面是含有秋水仙碱的，这种物质是有毒的，如果被人体食用过多的话，也会出现中毒的情况发生，而且还会伴随着呕吐、恶心、腹泻、头痛等一些症状，对于乙肝患者来说，本身肝脏器官的解毒功能就比较差，如果在这时候吃一些黄花菜，那么对于肝脏的恢复也是非常不利的。
