南京的袁大爷近日在家中品尝了一顿爆炒猪肝盛宴，然而一周后，他竟然出现了“金黄尿”的症状，同时精神也日渐萎靡。紧急就医后，检查结果显示其肝功能指标异常飙升，远超正常范围数十倍，最终被确诊为戊型肝炎。令人意想不到的是，这种追求鲜嫩口感的猪肝吃法，竟然会引发如此严重的健康问题。“吃”出来的戊肝究竟是何方神圣？它与甲肝、乙肝又有何渊源？
戊肝，全称戊型肝炎，是一种由戊型肝炎病毒（HEV）引发的急性病毒性肝炎。在病毒性肝炎的庞大家族中，它与其他成员如甲肝、乙肝、丙肝、丁肝等并驾齐驱，同时被列为法定乙类传染病范畴。尽管戊肝在公众眼中可能相对陌生，但它却是一种潜伏的致命疾病，其发病率甚至超越了甲肝，且病死率高达甲肝的十倍，因而更显得危险而不可忽视。
戊肝病毒是如何侵害人体的呢？粪-口传播途径：这是戊肝病毒传播的主要方式。戊肝病毒能够通过污染的饮用水、肉类、海鲜、蔬菜以及水果等，经由消化道进行直接或间接传播。食用未经过充分煮熟的猪肉、猪肝或是贝壳类海产品，都可能导致戊肝病毒的食源性传播。同时，如果用同一菜板同时处理海鲜和熟食，菜板纹理中隐藏的病原微生物可能污染到熟食，从而引发病毒传播。血液传播：通过输入被戊肝病毒污染的血液或血液制品，个体可能感染戊肝。母婴传播：在怀孕和分娩过程中，孕妇可能将戊肝病毒传染给新生儿。日常生活接触：与戊肝患者有密切接触，例如共同使用餐具、水杯等，也可能导致戊肝病毒的传播。感染戊肝后，症状表现因人而异。大多数青壮年感染者并无明显不适，或仅有轻微的临床表现，如肝功能检查中转氨酶等肝酶轻度异常，这些症状往往被忽视。然而，也有部分戊肝感染者会发展为急性黄疸型肝炎，早期症状包括全身不适、轻度发热、恶心以及偶尔的呕吐。随着病情进展至黄疸期，患者会出现尿黄、眼黄、皮肤黄等症状，此时常因这些明显症状而就医。
那么，哪些人群更应该警惕戊肝的预防呢？
孕妇和老年人感染戊肝后，其病死率显著上升。器官移植、血液肿瘤及艾滋病患者往往出现戊肝感染的慢性化，最终可能发展为肝硬化。患有基础慢性肝病的患者在感染戊肝后，更易演变为重症肝炎。接下来，我们探讨如何预防戊肝感染。
疫苗接种：对于基础肝病患者、老年人以及经常在外就餐等高风险人群，推荐接种戊肝疫苗以进行预防。保持个人卫生：严格控制“病从口入”的风险，注重个人卫生和食品卫生。频繁洗手，避免饮用未经消毒的水或食用未充分煮熟的食物，例如猪肝，务必炒熟后再食用；在处理食物时，务必做到生熟分离，包括使用的灶具和案板等工具；同时，避免生食来源不明的海鲜、刺身等食物；并注意避免与戊肝患者进行密切接触。改善环境卫生：优化环境和水源的卫生条件，以降低病毒传播的风险。
